戸田漁協直売所&小角水産ひものセンター@静岡【買って料理して満足して★】

124

古民家の宿山海をチェックアウトした後は西伊豆ドライブ。
東に比べて西側は浜辺は少なく岩場の海景色
観光的なお店も少なく自然の景色を楽しみながら約2時間ほどのドライブ。
沼津市に入るとお気に入りのお魚屋さんが何軒かあります。
西伊豆は魚貝の宝庫、いざおてなみ拝見!

沼津市の戸田漁協直売所

戸田漁業協同組合 海産物直売所

まずは大きなイケスでタカアシガニが泳ぐ、戸田漁協直売所です。
そう、西伊豆沼津といえば駿河湾
駿河湾というと深海魚のイメージがありますが…これ如何に?

駿河湾って世界でも有数の海底勾配が急な地形の湾。

黒潮系海洋深層水・亜寒帯系海洋深層水・太平洋海洋深層水という3種類の深層水が存在する栄養満点な海水なんだよ。

確かに、浜辺がなくて断崖絶壁で荒波が凄いイメージ…。

あの岩場の下には太ったアワビ や海老、カニがわんさか…😋

棗

そんな栄養豊富でいろんな海水が混ざり合い、しかも深いもんだから色んな魚が取れるらしい。
富士山の雪解け水も湾に流れ囲む事もあるらしいよ?

棗さんの大好物の海老🦐も種類が揃ってるけど、戸田漁協ブランドの本エビ(ヒゲナガエビ)というのがとても美味しそう。

戸田漁業協同組合 海産物直売所
戸田漁業協同組合 海産物直売所

でも直売所にきたらやっぱり、その日に水揚げされたお魚を買いたい。

今回もクーラーボックスの準備はバッチリ。👌🏻沢山買うぞ!

棗

深海魚も売ってますが、なんと1パック¥100〜¥200の世界。

戸田漁業協同組合 海産物直売所

写真中央左のメギス(深海魚)が気になります。
普通の魚っぽいけど、よく見ると少し体の色素が薄いような…。
深海魚はまだお店でも食べた事ないので家で調理する勇気はなく、今回は隣にあるメバル4匹¥100をゲットしました。

メバルを買って煮付けてみた。

静岡土産メバル
安すぎる!

カサゴ目の目を張るメバルは色々とトゲトゲしているので怪我をしないようにね!
買ったその日にお腹だけ抜いて冷凍保存すれば数ヶ月持ちます。

静岡土産
ぜんぶお腹だけぬいちゃおう。

このお腹抜きですが…包丁を使わず割り箸を使うツボ抜きという方法でチャレンジしたところとても簡単にくり抜けました。
これがとっても気持ちいい😚

メバルの煮付け下処理で参考にしたサイト

https://www.google.co.jp/amp/s/uotopi.com/mebaru-nitsuke/amp/

めんツユと酒・みりんで煮込んだら、盛り付けて家庭菜園で取れた大葉を散らして、メバルの煮付けの完成!

静岡土産
煮崩れせず上手にできた🥰(自画自賛)

メバルを初めて食べてましたが、骨が丈夫なので食べる時は要注意です。
白身は柔らかい弾力があり、小さいのに食べ応えがあって美味しかった〜。
大きさ的にも調理しやすく煮崩れしにくいので煮付け初心者でも作りやすいです。

帆立稚貝を買って海鮮焼きそば作ってみた。

戸田漁業協同組合 海産物直売所

真っ黒な魚サンノジ¥100も気になりますが、得体が知れないので今回は買わず。
※後で気づいたけど千葉の「みのや」のブログをみかえしたらサンノジ(ニザダイ)が¥100で売ってました。
直売所では相場の価格なのかも?

帆立の稚貝(子供)は¥160円で20枚ほど入ってお得だったので買い!✋🏻🐰❤️(買い物カゴへポイッと)

静岡土産帆立の稚貝

帆立の稚貝はなんといっても見た目が可愛い!
まんま貝殻ごとミニチュア帆立なんです。
そして砂抜きなどの処理も不要。
酒蒸しや味噌汁として食べることが多いみたいですが、私は安い焼きそばに混ぜて豪華な海鮮焼きそばに変身させました。(笑)

静岡土産
貝殻の大きさは伊豆の椎茸と同じくらいの大きさ

帆立の稚貝についてこちらのサイトがとても詳しく書いてありました。(調理前に見つけたかった!)

https://tabetarou.com/food/gyokai/b_hotate/b_hotate01.html

ブダイを買って…まだ冷蔵庫で眠ってます。

静岡土産ブダイ

こちらは頭と内臓処理済みで冷凍で売っていたブダイです。
ブダイも食べたこと(調理したこと)がないのですが、お店の方に聞いたら煮付けが美味しいとのこと。
先程のメバルとは違い大きいサイズで、317gの¥285を購入。
これから食べるのが楽しみです★

金目鯛を買ってお刺身・塩焼・お吸い物三昧してみた。

戸田漁業協同組合 海産物直売所

そして今回の目玉…金目鯛
伊豆は金目鯛が有名ですが、実は金目鯛って深海魚なんですよね。
本日のお買い得商品と書かれている通り、かなりの大きさの金目鯛が一匹¥900でした❗️😳
漁港の朝市でも倍はするよ〜。
山海で食べた金目鯛のお刺身の味が忘れられず、家でも食べたくなったのです。
(山海の夕食で出た金目鯛のお刺身やお鍋→前回記事

今まで魚を1匹買ったら頑張って家で捌いていましたが、さすがの金目鯛なのでプロの技で切ってもらう事にしました。

戸田漁業協同組合 海産物直売所

大きな金目鯛もサクサクサク〜と綺麗に捌いてくれます。匠の技、刺身包丁。
丁寧にピンセットで小骨も取ってくれたよ。

アラはど〜する?

アラもちょーだい❤️

…で、とっても綺麗にパックにしてくれました。
家に帰ってもまだ目が澄んでる程、新鮮😳

静岡土産キンメ

旅から帰っても手を抜かない。伊豆の味を堪能。
半分は太めに切ったお刺身で贅沢食べ😋うんま〜い❤️

静岡土産 キンメ
皮まで美味しい❤️金目鯛のお刺身

翌日、もう半身は塩焼きにしましたー!
前に千葉で買ったレモン粗塩を少しまぶしてトースターで焼くだけ?
駿河湾のお魚は、下手な小細工はいらない。
皮まで美味しいんだよ😋

静岡土産キンメ

そしてわざわざもらったキンメのアラ。
いつもならあら汁を作りますが、私はキンメは煮付けなどの濃い味よりもサッパリ塩味が好きなので…
お吸い物にしてみました。
私は普段お吸い物は飲まないので作り方もよくわかりません。
と、いう事でお鍋に水、お酒、お醤油数滴にキンメのアラを入れてにこむ…以上!

静岡土産
まるで海老の尻尾のよう。

赤い海鮮の汁物って映えますよね。
骨についてる身も柔らかくて美味。
なんといっても水とお酒だけなのにキンメの出汁がすんごい出ていて、びっくり‼️

荒々しくも優しい…

駿河湾の味…❤️

さすが、私!(*´Д`*)

棗

ちゃうねん。元がええねんで。

1匹で3種類の料理が楽しめる、戸田漁協の金目鯛…買って良かった最高です。

戸田漁協直売所の詳細

最近は鮮魚というと千葉房総で太平洋や東京湾の魚を買うことが多かったのですが、半島が違えば海も違う。
海が違えば魚が違う。
普段見ない魚介が多くて楽しかった〜😆
西伊豆へ遠く年に一回行くか行かないかですが、また早い時間に通った時には寄りたいと思います。

戸田漁業協同組合 海産物直売所

〒410-3402 静岡県沼津市戸田523-9
電話:0558-94-2082
営業時間:8:00~17:00
定休日:水曜日
駐車場:10台

戸田漁協直売所の公式サイト

http://hedagyokyo.net/torozakana01.html

天日干し干物なら、小角水産ひものセンター

戸田漁協からさらに北上。
40分ほど走ってもまだ沼津市なんです。
沼津市のいうとびゅうおがある沼津港付近のイメージでしたが、こうやって走ってみるとかなり広いことが分かりますね。

次は干物屋さんです。
海の真横に青に黄色の文字で「天日干し 安い・直売所」と書かれたお店。
小角水産ひものセンターです。

戸田漁業協同組合 海産物直売所

この日はイマイチな天気でしたが、それよりも…とにかく波風が強い❗️😖
干物…飛ばされないか心配です。(たまたまこの日は天気が荒れてただけなのかな?)
今回の旅でも色々とお買い物してお土産がいっぱいだったのですが…やっぱり寄ったら買っちゃうよね😓

戸田漁業協同組合 海産物直売所

キンメの干物が3枚で¥1350もかなりお得ですが、特大ホッケ¥480をゲットです。
団扇みたいな巨大ホッケ。
家で焼いて食べましたが、肉厚でこんなに柔らかいホッケって初めてでした。
昔はホッケには興味がなかったんだけどな〜。
年々ビール🍺のお供的なオカズが好きになってます。

費用対効果❗️

小角水産ひものセンターの詳細

後で知ったんだけど、醤油味のサバの干物が美味しいんだって。
全体的に大振りの干物が多かったので、お得感お土産感は強し。

静岡県沼津市獅子浜22-26
055-933-6263
営業時間:9:30〜18:30
定休日:無休

※サイトなど見つからず、情報が少ないし上記の情報も変わっている可能性があります。

戸田漁協直売所と小角水産ひものセンター、結構なおてまえでした★

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA


なつめいちご
  • なつめいちご
  • 姓は棗(なつめ)名は一期(いちご)。
    七つの目(①視覚②聴覚③嗅覚④味覚⑤触覚⑥感覚⑦閃き)で、
    一期一会を楽しみながら、旅を楽しんでいます。
    なんでもない日常や失敗もすべてネタと思いがち。
    人生楽しんだもん勝ち!